UNDE NE GĂSEȘTI:

Cluj-Napoca, Piața Unirii nr. 9.

ORAR

Luni – Joi, Duminică / 10:00 – 23:00
  Vineri – Sâmbătă / 10:00 – 24:00

Evenimente

Meniu mâncare

Preparate de sezon

FASOLE FRECATĂ
48
Cu ceapă călită și cârnați prăjiți.
FRIPTURĂ DE PORC “LA BORCAN”
50
“Slow cooking” tradițional ardelenesc și ca să fie un pic altfel, punem puțină untură de rață. Servit cu piure de cartofi cu ceapă.
TOCĂNIȚĂ ARDELENEASCĂ
50
Mușchiuleț de porc cu ceapă după o rețetă clasică din Ardeal. Servit cu piure de cartofi.
VARZĂ MURATĂ
14

Aperitive

BRUSCHETTA ARDELENEASCĂ
35
Pâine prăjită cu cremă de brânză și boia, pastă de jumări și vinete.
SALATĂ DE VINETE CU ROȘII ȘI PÂINE PRĂJITĂ
35
Această delicatesă din Oltenia devine un veritabil mic dejun ardelenesc atunci când este servită cu roșii proaspete și pâine prăjită.
PLATOU ȚĂRĂNESC ABUNDENT
54
Porție generoasă de împărțit cu un prieten! Cașcaval Trascău, carnați afumați de casă, salam gyulai, kaizer afumat, ceafă afumată, slănină afumată de mangalița, roșii, ardei iute, ceapă.
SALATĂ DE OUĂ
35
Ouă fierte și rase amestecate cu ceapă, muștar și maioneză – o mâncare tradițională de bază a bucătăriei evreiești din Europa. La noi se serveşte cu pâine prăjită.
PLATOU DE BRÂNZETURI RHÉDEY
48
Specialități de brânzeturi ardelenești, cu gem de ceapă, nuci, miere și struguri.

Supe

CIORBĂ ARDELENEASCĂ CU TARHON
26
Ciorba ardelenească și-a dat întâlnire cu tradițiile culinare secuiești. Ciorbă acrișoară cu carne de porc și tarhon, dreasă cu smântână și ou.
SUPĂ DE FASOLE DIN JOSENI
26
După o rețetă originală armenească, supă de fasole tradițională ardelenească cu ciolan afumat, vrăjită cu mărar și salată verde.
SUPĂ UNGUREASCĂ DE CIUPERCI
26
După o specialitate armenească, supa ungurească de ciuperci are la bază ciuperci speciale din regiune, precum și legume.

Feluri Principale

VARZĂ A LA CLUJ
46
Cu varză murată hoștezeană și carne de porc proaspăt tocată, rumenită la cuptor.
TOCANĂ DE VITĂ CU GĂLUȘTE
50
Cărniță fragedă stropită cu vin roșu.
GULAȘ
42
Rețeta originală.
PIEPT DE CURCAN UMPLUT CU EMMENTALER
56
Piept de curcan marinat și condimentat, umplut cu brânză emmentaler și dat prin pesmet. Se servește cu cartofi cu pătrunjel și unt și sos Rhédey.
PAPRICAȘ DE CIUPERCI CU MĂMĂLIGĂ LA GRILL
48
GRĂTAR CU PIURE DE CARTOFI CU CEAPĂ ȘI MUJDEI
50
Ceafă la grătar cu piure de cartofi cu ceapă și mujdei. O rețetă clasică cu gust intens, nerecomandat înainte de un rendez-vous.
PULPĂ DE RAȚĂ Á LA RHÉDEY
59
Pulpă de rață marinată, coaptă bine în untură proprie la foc lent și garnisită cu varză roșie, piure de cartofi și gem de ceapă.
PĂSTRĂV DE GILĂU ÎNTREG
21
La grill sau prăjit în făină de mălai. Crocant, cu sos de usturoi și lămâie.
FILE DE ȘALĂU
59
Prăjit în pesmet. Crocant, cu sos de usturoi, lămâie și cartofiori rotunji prăjiți.
ȘNIȚEL CLASIC DIN PIEPT DE PUI
36
Prăjit la alegere în: pesmet, fulgi de porumb sau ouă.
PIEPT DE PUI LA GRĂTAR
34
ȘNIȚEL DIN MUSCHIULEȚ DE PORC
37
prăjit în pesmet
PENNE ARRABIATA
46
Mai pe gustul nostru.
.
COSTIȚE Á LA RHÉDEY
59
Servită cu varză călită, piure de cartofi și muștar cu miere. Carnea este marinată timp de 36 de ore, asezonată cu condimente speciale Rhédey, după care este gătită la foc lent timp de 4 ore.
SPECIALITATE TRANSILVĂNEANĂ DE CAȘCAVAL PANE
50
Cu salată de crudități și sos de mărar.
DOVLECEL PANE
50
Cu cușcuș prăjit, gem de ceapă și sos de mărar.
PENNE CU PIEPT DE PUI ȘI CIUPERCI DE PĂDURE
50
Un fel de mâncare îndrăgit de mulți, tocana de pui cu ciuperci de pădure și cu smântână se servește la Rhédey cu penne.

Salate

SALATĂ RHÉDEY
50
Bucățile din piept de pui pane la un loc cu brânză feta, garnisite cu ardei copți, roșii, valeriană și ridichi roșii.
SALATĂ DE BROCCOLI
46
Cu broccoli, porumb, ceapă roșie, fasole roșie, măr și feta. Cu sos de maioneză, smântână, ulei de măsline și suc de lămâie.

Garnituri

CUȘCUȘ PRĂJIT
15,5
MĂMĂLIGĂ
15,5
MĂMĂLIGĂ LA GRILL
15,5
PIURE DE CARTOFI
15,5
PIURE DE CARTOFI CU CEAPĂ
15,5
CARTOFI PRĂJIȚI
15,5
PILAF CU MAZĂRE ȘI CEAPĂ
15,5
MURĂTURI
14
de sezon
SALATĂ ASORTATĂ
14
Roșii, castraveți,ardei, ceapă, salată iceberg.

Deserturi

VARGABÉLES
33
Un desert cu tăiței, făcut după rețeta originală și legendară de la Cluj, acesta era atât de popular pe vremuri încât se transporta zilnic Vargabeles cu avionul de la restaurantul "Darvas" din Cluj la Budapesta. Desertul cu brânză dulce și stafide este preferatul Rhédey!
MÁKOS GUBA
33
Prăjitură cu mac și sos de vanilie.
GĂLUȘTE DE SOMLÓ
34
O rețetă originală Gundel cu nuci, coji de portocale, topping de ciocolată, decorată cu frișcă.